Bir Grill Venison Chop Cook Nasıl

taze geyik eti pirzola Izgara dumanlı lezzet ile kaynaştırır ve meyve suları mühürleme ile nemli yağsız et tutar. Geyik eti buna bir gamey tadı var eğilimindedir, ancak ızgara önce süt et marine daha hafif yapmak yardımcı olabilir. Geyik eti pirzola overcooking ızgara ayakkabı deri çevirebilirsiniz, ama size baharat ve zamanlamasına dikkat ederseniz, size övgüler getiren bir tabak ile bitireceğiz süre.
Sen Bowl
ihtiyacınız olacak şeyler > Marinat
Grill
Bitkisel yağ fırça
Plaka veya kurulun
Alüminyum folyo

Baharat
Maşa
Et termometresi
Kağıt havlular > Talimatlar

1. bir kaseye koyun eti ve istenirse 24 saate kadar bir ev yapımı ya da hazırlanmış marine onları karşılamak. Geyik eti için iyi seçimler İtalyan sosu, bira veya sirke ya da şarap içeren herhangi bir karışımını içerir. Gamey tadı çoğu kaldırmak için, süt, karabiber ve taze sarımsak bir marine kullanın.
   

2. 30 ila 60 dakika ızgara önce oda sıcaklığına kadar pirzola getir. Bu soğuk merkezi ile pirzola ortasına kadar biten engeller. Ancak eti çok ince kesilir, eğer. Izgara buzdolabı, düz onları getirmek
   

3. ızgara başlatın. Daha sonra, ızgara aşağı kazımak silin veya bitkisel yağ ile ızgara fırça bir fırça kullanın. Bir kömür ızgara kullanıyorsanız, yumru kömür yerine briket tercih. götürü kömür sıcak yakar, bir duman tadı vardır ve briket gibi herhangi bir katkı maddesi içermez. Izgara 450 derecelik bir sıcaklığa ulaşması gerektiğini Fahrenheit.
   

4. Pat pirzola kağıt havlu ile kurulayın geyik eti. Biraz bitkisel yağ ile kaplayın, onları ve istediğiniz gibi herhangi bir baharat ekleyin. Tuz ve biber ilave olarak, geyik eti için tamamlayıcı seçenekler biberiye, sarımsak ve kimyonu bulunmaktadır.
   

5. maşa ile ızgara üzerine pirzola yerleştirin. Mangal bunları 2 dakika süre ile bir tarafta. . Başka bir 2 dakika boyunca pişirin, ardından çapraz çizgili işaretleri vermek ızgara pirzola 90 derece hareket
   

6. pirzola çevirin ve yaklaşık 3 dakika boyunca diğer tarafı pişirin. En iyi lezzet için, orta orta nadir hedefleyin, ya da 140 civarında F 145 F. pirzola dış usanmış olacak ama yine de merkezde pembe.
   

7. Kaldır maşa ile ızgara pirzola ve bir tabak ya da kesme tahtası üzerine koyun. Alüminyum folyo ile örtün. Onları istediğiniz gibi biraz taze öğütülmüş biber veya limon suyu sıkmak ekleyerek hizmet öncesi 5 ila 10 dakika bekletin. Bu meyve suları, et boyunca dağıtım sağlar.