kömürlerin üzerinde Pişirme eti yaygın nedeniyle et kömürlerin için perçinledi şekilde, kirli ızgara sevk ya da perçinlemek gibidir

(7 Adımlar) Kömür üzerinde pişirmek için. Aksine kömür üzerinde doğrudan, kömürlerin üzerinde size ızgara ızgara daha. Bu yiyecek kömürleşmiş ve dumanlı bir tat verir. Öncelikle ızgara olmadan sığır sürücülerde pişirme kovboy tarafından kullanılan, pek çok aşçı bu eti verir grittier tadı için kirli ızgara keyfini çıkarın. Bir New York şerit biftek kömürlerin üzerinde pişirme et en popüler kesimler biridir, ama aynı zamanda lezzetli sonuçlar ile pirzola, tavuk ya da bonfile pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce baharat losyonları ve et tuzlu sular ile yaratıcı olun ve yemek hakkında çılgın Diners olacak.
Sen kömürler
Meat
Seasoning
Tereyağı baste
ihtiyacınız olacak şeyler


karton Küçük levha Kerpetenler
Folyo
Talimatlar

1. kömürlerin bir seviye yatağı oluşturarak ızgara hazırlayın. Briket katkı ve olumsuz etin nihai tadı etkileyecek gibi, toptan kömür, briket değil seçin. Yüksek ısı
   

2. Isı kömürler. Sen kömürler hiçbir alevler, beyaz-sıcak olmasını istiyorum. Çakmak sıvı da gıda kimyasal tat eklemek, böylece kömür kadar ısı kendinize bol zaman verin.
   

3. Season et ve için etin içine baharat çalışmak için nemlendirilmiş eller kullanacak Birkaç dakika. Bu macun birikmesine sebep olur. Yanındaki bir tereyağı baste üzerinde fırçalayın. Et kömürlerin sadık olacaktır ama baste et çevirmek ve et yapışıyor kül kalıntısı miktarını en aza indirmek için izin verecektir.
   

4. Fan uzakta aşırı kül tabakasının ile karton. Alevlenmesine alevleri neden., Kül değil uzakta fırça nazikçe yeterli Fan
   

5. Cook biftek, tavuk veya her iki dakika içinde et saygısız 12 dakika boyunca pirzola. Bu orta nadir biftek nadir yapacaktır. Eğer daha iyi yapılması biftek tercih ederseniz, bu kenetleme çok küllü biftek ile yalnız bırakacaktır gibi farklı bir pişirme yöntemi kullanmak en iyisidir. Programında et sen ters çevirin her zaman teyelleyin.
   

6. yağlı tarafında yer alan et (adet birbirlerine karşı zayıf olabilir) ve dört dakika daha pişirin iki, sonra ocaktan alın. Servisten önce 5-10 dakika süreyle
   

7. Dinlenme et. Herhangi bir baharat kapalı sürtme olmadan dururken bir folyo çadırı sıcak et tutacak. Dinlenme et suları dağıtmak için bir şans verir.