Döş düşük sıcaklıklarda nemli ortamlarda uzun pişirme yararlanır sığır eti kesim

Nasıl Kettle Grill bir Brisket (10 Steps) Duman. Bir su ısıtıcısı ızgara Sigara bu gereksinimleri karşılamaktadır. Hüner sigara süreci boyunca nemli brisket tutuyor. 24 saat brisket marine sigara lezzet ve hassasiyet katıyor önce. Sizin döş dış ve iç ihale kabuklu edilecektir. Eğer brisket sigara yaparken, onun yanında pişirmek barbunya bir pot ekleyin. Bir salata ve bazı bisküvi ekledikçe Akşam kısa sürede yapılacaktır.
Çatal 1 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
1 çorba kaşığı
İhtiyacınız olacak şeyler. 1/2 su bardağı soğan
doğranmış kimyon
3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı

doğranmış. Fermuar gıda depolama Grill civarındaki Odun kömürü briketleri
Alüminyum somun tava kilitli
karabiber, tek
20 odun parçaları, 2 ila 3 inç topakları
Talimatlar

Pierce döş. daha bunu et turşusu nüfuz edebilir daha lezzet delmek. Pierce her iki taraf.


1. et ve marine tutmak için yeterince büyük bir fermuar kilitli gıda saklama poşetine kırmızı şarap sirkesi, sarımsak, kimyon, soğan ve karabiber birleştirin. Torbaya et yerleştirin ve kapağını kapatın. Buzdolabında saklayın. Turşusu tamamen et kapsamaz ise. Bunu her sekiz saatte bir dönüş
   

2. En sevdiğiniz yöntemi kullanarak kömür briket başlatın. Sen tüm ızgara alanı derin tek briket karşılamak için yeterli gerekir. Briketler ısıdan uzak elinizi almak zorunda kalmadan üç saniye süreyle ateşte elinizi tutabilir kadar yakıp kadar. Bekleyin
   

3. ızgara tepsisini çıkarın ve briket itin ızgara kenarları ortada hiçbir briket ile bir daire yapıyor. Briket ortasında boş uzayda ekmek tavası koyun. Su ile yarıya kadar doldurun. Hala. Briket ve pan arasında bazı boş alan olması
   

4. briket ve pan arasındaki boş alan beş ağaç parçaları koyun gerekir. ahşap briket temas etmemelidir. Uzay tavada etrafında onları eşit uzaklıkta.
   

5. marine gelen brisket çıkarın, ancak marine saklıdır. Somun tava üzerinden doğrudan ızgara tepsisinin ortasına brisket geri ızgara tepsisini koyun ve koyun.
   

6. su ısıtıcısı üst ızgara örtün. Ahşap hemen sigarayı başlamalıdır. Duman kaçmak için neden olacaktır döş, gözetleme için su ısıtıcısı kaldırmayın. 15 dakika sonra eti ters çevirin. Başka bir 30 dakika geçtikten sonra tekrar ters çevirin. Döş 60 dakika sigara sonra
   

7. ayrı bir ızgara veya bir alüminyum tava kömür başka bir parti başlatın. Yeni kömürler açık gri kül ile kaplıdır sonra, ızgara ve ızgara tepsiden brisket çıkarın. Izgara çevresinde sıcak kömürleri ekleyin. Ahşap beş ek parçalarını ekleyin. Gerekirse somun tavaya daha su ekleyin. Izgara tepsisini yerine yerleştirin.
   

8. et her iki tarafta turşusu fırçalayın. Başka bir 2 saat ızgara tepsisi ve duman değiştirin. Turşusu ile her saat Fırçalama.
   

9. gibi wellness ve ne kadar sıcak kömür olduğu derecesine bağlı olarak en fazla 8 saat eti Duman. 220 derece pound başına bir saat tahmin edin.