Domuz barbekü Nasıl

Çoğu restoran domuz mangalda hizmet verdiğimiz ve birkaç bunun için ünlüdür. Barbecuing domuz doğru lezzetli üretebilir, yemek ihale. barbekü domuz eti için en iyi yolu akıllıca domuz seçmek ve ızgara önce marine etmektir. Eğer domuz tüm kesimler aynı şekilde mangalda gerektiğini akılda tutmak, domuz mangal için nasıl bazı ipuçları arıyorsanız. Domuz barbekü ağız sulandıran ihale kesintileri, sen
2 çay kaşığı ihtiyacınız olacak aşağıdaki ipuçlarını.
Things izleyin. zeytin yağı1 /4 su bardağı taze sarımsak pieces1 /2 su bardağı limon juice1 /2 çay kaşığı. salt1 /2 çay kaşığı. Siyah pepper1 /2 çay kaşığı. sarımsak tuz
Talimatlar

1. ışık pembe kırmızımsı olan domuz satın alın. Gri ya da soluk domuz satın kaçının. domuz yağlı beyaz ve pürüzsüz olmalıdır. domuz dokusu firma olmak ve ince bir tahıl olmalıdır. Sıvı bir şey var ya da bulutlu sıvı var domuz paketleri kaçının.
   

2. domuz mangal önce yağ Trim. Domuz tenderloins genellikle gümüş deri denilen adaleli bir tabaka ile birlikte gelir. Dikkatlice keserek. Eğer ızgara domuz spareribs veya bebek geri kaburga gidiyoruz, bunu çekerek sonra iki kemik arasına dilimleme ve kemiklerin dışına bağlı membran kaldırmak.
   

3. MARİNAT domuz kaburga dışında mangal önce. Onlar yemek yaparken bir kaç dakika ızgara önce favori barbekü sosu ile baste domuz kaburga ve her 10 ila 15 dakikada bir teyelleyin.
   

4. zeytinyağı, sarımsak, limon suyu birleştirerek marine Yap ve baharat. Bir cam kase ya da plastik bir torbaya domuz marine edin. En az bir saat buzdolabında bekletin.
   

5. 30 dakika barbekü önce oda sıcaklığında buzdolabı ve yersiz Marine domuz alın.
   

6. Barbekü domuz eti 1/2 inç düşünmek için 5 ila 7 dakika, kalın 3/4 inç için 6 ila 8 dakika, 1 inç kalınlığında 8 ila 10 dakika ve 1 1/4 1 1/2 10 ile 12 dakika inç düşünüyorum. Zaman ızgara ile yarım üzerine domuz eti çevirin. Orta ateşte yüksek kullanın. Domuz eti biraz içeride pembe olmalıdır.
   

7. Barbekü direkt orta ateşte 40 ila 45 dakika süreyle 2 1/2 kiloluk bel kızartma, kemiksiz. Cook 3 ila 5 kiloluk bel kızartma, doğrudan orta ateşte 1 3/4 saat 1 1/2 saat boyunca kemik içinde. Doğrudan ısı doğrudan kömürlerin üzerinde gelir. Emin kömürler etten en az dört santim olduğundan emin olun.
   

8. Barbekü 1 1/2 Lirası arka bebek direkt orta ateşte 1 1/2 ila 2 saat kaburga. Dolaylı kısık ateşte 2 1/2 3 saat 5 £ spareribs için Barbekü 3. Doğrudan orta ateşte 12 ila 15 dakika süreyle ızgara 1 1/2 ila 2 lira kır tarzı kemiksiz kaburga. Dolaylı orta ateşte 1 1/2 ila 2 saat kaburga Grill 3 ila 4 lira kır tarzı kemik. Dolaylı ısı, barbekü kenarında kömürleri yayıldı. Yeri ızgara merkezinde domuz, yani et ateşte doğrudan pişirme değildir.
   

9. Barbekü direkt ortamda 15 ila 20 dakika süreyle bir bütün 3/4 kiloluk 1 kiloluk bonfile Isı.
   

10. 160 derece Fahrenheit bir domuz kızartma pişirmek için istenirse bir et termometresi kullanın. USDA noktası 170 derece Fahrenheit pişmiş önerir; Ancak, çoğu şefler hassasiyet için barbekü domuz eski sıcaklığını tercih ederim.