Angus eti sığır eti diğer türlerine göre daha yağlı ve daha mermer olduğunu

Izgara Angus Beef nasıl. Gibi önemli, ebru daha ince dokulu ve daha iyi daha ihale yapabilir, hangi dağıttı. Amerika Birleşik Devletleri sığır eti Sadece yaklaşık yüzde 8 olarak etiketlenmiş için uygun olup "Sertifikalı Angus Beef." Aşağıdaki adımlar gösterecektir nasıl ızgara Angus eti için.
Talimatlar

1. adında fileto veya yuvarlak ve pişirmeden önce Döşeme yalın kesikler seçin. . Flare-up engellemek için yakından yağ Trim
   

2. marine kullanın ya da petrol yerine sürün. Azaltın veya tamamen limon suyu yerine göre marine yağ ortadan kaldırmak.
   

3. zeytinyağı veya yapışmasını önlemek için bir yapışmaz bitkisel yağ ile ızgara püskürtün. Orta ızgara ısıtın. Içine pişmiş önce yüksek ısı dışında simsiyah kesilecek. Pat biftek ızgara koymadan önce kurutun. Kaybetme suları önlemek için yerine çatal maşa kullanın.
   

4. Izgara işaretleri iyi tanımlanmış kadar 2 ila 3 dakika süreyle ızgara biftek yerleştirin. Biftek çeyrek veya yarım dönüş verin ve başka 2-3 dakika pişirin.
   

5. üzerinde biftek çevirin ve biftek merkezine bir et termometresi yerleştirin. Istenilen sıcaklığa ulaştığında ızgara çıkarın. Orta nadir 145 derecedir, orta 160 derece ve aferin 170 derecedir. Eti suludur biftek birkaç dakika çıplak oturmak için izin verin.