Dondurulmuş etin üzerine doğrudan barbekü yapılabilir mi?

Dondurulmuş etin doğrudan mangalda pişirilmesi genellikle tavsiye edilmez. Dondurulmuş et daha yüksek bir yüzey nemi içeriğine sahip olma eğilimindedir ve bu da barbekü ızgarasında alevlenmelere neden olabilir. Bu, eşit olmayan pişirmeye ve etin dışının yanarak içinin pişmeden kalmasına neden olabilir. Ek olarak, dondurulmuş et için pişirme işlemi daha uzun sürecektir; bu da, yanmadan eşit şekilde pişmesini sağlamak için sürekli dikkat gerektirebilir.

Güvenlik nedeniyle, tutarlı ve düzgün pişirmeyi sağlamak için donmuş etin ızgara yapmadan önce tamamen çözülmesi önerilir. Bu, eti gece boyunca buzdolabına koyarak veya eti soğuk suya batırmak veya uygun ayarda bir mikrodalga fırın kullanmak gibi güvenli ve kontrollü bir çözme yöntemi kullanarak başarılabilir.