Barbekü yaparken kişi başına ne kadar et gerektiğini nasıl tahmin edersiniz?

Barbekü yapmak için kişi başına düşen et miktarını tahmin etmek, konukların gereksiz yemek artıkları olmadan yeterince et yemesini sağlamak için dikkatli bir planlama gerektirir. Tahminde bulunmanıza yardımcı olacak genel bir kılavuz:

1. Et Türünü Göz önünde bulundurun:

Farklı etler genellikle farklı porsiyon boyutları sağlar. Örneğin, kemikli etler (kaburga veya tavuk kanadı gibi), kemiksiz etlere (bonfile veya kemiksiz tavuk göğsü gibi) göre kilo başına daha az yenilebilir et üretecektir.

2. Konuk Sayısı:

Barbekünüze katılacak yetişkin ve çocuk sayısını belirleyerek başlayın. Çocuklar genellikle yetişkinlerden daha az yemek yerler; dolayısıyla tahminlerinizi buna göre ayarlayabilirsiniz.

3. İştahlar ve Tercihler:

Misafirlerinizin iştahlarını dikkate alın. Çoğunlukla büyük yiyiciler bekliyorsanız kişi başına daha fazla ete ihtiyacınız olacaktır. Ayrıca diyet tercihlerini veya kısıtlamalarını da göz önünde bulundurun.

4. Eşlikler:

Barbekü ziyafetinin tek parçasının et olmadığını unutmayın. Muhtemelen garnitürler, salatalar, ekmek ve içecekler olacak. Önemli yan ikramlar varsa konuklar daha az et yiyebilir.

5. Et Porsiyon Boyutlarını Tahmin Edin:

Kabaca bir kılavuz olarak kişi başına düşen porsiyon boyutlarını aşağıdaki şekilde tahmin edebilirsiniz:

- Burger ve Sosisli Sandviç:Kişi başı 2 adet

- Biftek:10-12 ons kemikli; Kişi başı 8-10 ons kemiksiz

- Tavuk Göğsü:Kişi başı 1 büyük veya 2 küçük

- Kaburga:Kişi başı 1/2 ila 1 tam raf domuz veya dana kaburga

- Sosis:Kişi başı 2-3 sosis

- Çekilmiş Domuz veya Göğüs Eti:Kişi başı 1/4 ila 1/3 pound

6. Biraz Ekstra Ekleyin:

Bol miktarda et olduğundan emin olmak için tahmini toplamınıza %10-15 oranında fazladan eklemeyi düşünün. Bu, beklenmedik misafirlere veya daha büyük iştahlara neden olur.

Bunların yalnızca tahmin olduğunu ve özel menünüze, konuk karışımınıza ve mevcut bütçenize göre ayarlama yapmanız gerekebileceğini unutmayın. Herkesin ihtiyaçlarını karşılamak için çok az ete sahip olmaktansa biraz daha fazla ete sahip olmak her zaman daha iyidir.