Üçlü ipucunu nasıl barbekü yaparsınız?

Malzemeler:

- Üç uçlu kızartma, yaklaşık 2-3 pound

- Zeytinyağı

- tuz

- biber

- En sevdiğiniz barbekü sosu

Talimatlar:

Üçlü ipucunun hazırlanması:

1.) Üçlü uçtaki fazla yağı kesin. Kesilmesi ve eşitlenmesi gerekebilecek cömert bir yağ başlığı vardır.

2.) Üçlü ucu zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Baharatları ete masaj yaparak her iki tarafının da eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

Üçlü ucu ızgarada pişirmek:

1.) Izgaranızı 230-260°C (450-500°F) civarında yüksek bir sıcaklığa kadar önceden ısıtın.

2.) Izgaranız ısındıktan sonra üçlü ucu ızgaranın üzerine yerleştirin. Her iki tarafını da 2-3 dakika ya da güzel bir kabuk oluşana kadar kızartalım.

3.) Kızartma işleminden sonra ızgara sıcaklığını orta seviyeye, yaklaşık 350°F (175°C)'ye düşürün.

4.) Izgarayı kapatın ve üçlü ucu 15-25 dakika veya istediğiniz donanıma ulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.

5.) Eşit pişirme sağlamak için üçlü ucu birkaç dakikada bir 45 derece döndürün.

Üçlü ucu dinlendirme:

1.) Üçlü ucu ızgaradan çıkarın ve folyoyla gevşek bir şekilde örtün.

2.) Üçlü ucun en az 10-15 dakika dinlenmesine izin verin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına olanak tanıyarak daha yumuşak ve sulu bir nihai ürün elde edilmesini sağlar.

Üçlü ucu dilimleme ve servis etme:

1.) Üçlü uç dinlendikten sonra, damara doğru ince bir şekilde dilimleyin.

2.) Barbekü sosuyla üzerini kaplayın ve ızgara sebzeler, mısır koçanı veya basit bir salata gibi seçtiğiniz yanlarla hemen servis yapın.

Lezzetli ızgara üçlü yemeğinizin tadını çıkarın!