Izgarada yemek pişirirken hangi sıcaklık bakterileri öldürür?

Bakterilerin öldüğü sıcaklık değişir ancak çoğu 145 Fahrenheit sıcaklıkta ölür. Mikropların pişmemiş etten diğer gıdalara yayılma olasılığını azaltmak için ABD Tarım Bakanlığı, çiğ eti alışveriş sepetinizdeki ve buzdolabınızdaki diğer ürünlerden ayrı tutmanızı tavsiye ediyor.

Tüm kümes hayvanlarını gıda termometresi ile ölçülen minimum 165 °F güvenli iç sıcaklığa kadar pişirin.

Tüm kıymaları, gıda termometresi ile ölçülen 160 °F güvenli iç sıcaklığa kadar pişirin.

Tüm sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve dana bifteklerini, pirzolaları ve kızartmaları, gıda termometresi ile ölçülen en az 145°F sıcaklığa kadar pişirin, ardından kesmeden veya yemeden önce en az 3 dakika dinlenmeye bırakın.

Tüm deniz ürünlerini, gıda termometresi ile ölçülen 145°F iç sıcaklığa kadar pişirin.