Bir biftek med'i ne kadar süre iyi kızartırsınız?

Bir bifteği orta-kuyuya kadar ızgara yapmak için genel bir kılavuz:

---

1. Izgaranızı önceden ısıtın:

- Gazlı ızgara kullanıyorsanız, orta ateşte (yaklaşık 350°F ila 400°F) önceden ısıtın.

- Kömürlü ızgara kullanıyorsanız, kömürlerin gri ve sıcak hale gelinceye kadar yanmasını sağlayın.

2. Bifteği baharatlayın:

- Biftekleri tuz, karabiber ve diğer arzu edilen baharat veya otlarla cömertçe baharatlayın.

3. Biftekleri ızgarada pişirin:

- Baharatlı bifteği önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin.

- Bifteğin kalınlığına bağlı olarak her iki tarafını da yaklaşık 6-8 dakika pişirin.

- Bifteğin iç sıcaklığını kontrol etmek için et termometresi kullanın.

- Orta kuyu için iç sıcaklığın 145°F ila 155°F arasında olması gerekir.

4. Bifteği dinlenmeye bırakın:

- Biftek istediğiniz kıvama ulaştığında ızgaradan çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

- Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasını sağlayarak daha yumuşak ve lezzetli bir biftek elde edilmesini sağlar.

Tam pişirme süresinin bifteğin kalınlığı, ızgaranızın ısı yoğunluğu ve ızgara modeliniz gibi faktörlere bağlı olarak değişebileceğini unutmayın. Tercih ettiğiniz donanıma ulaşmak amacıyla bifteğin iç sıcaklığını doğru bir şekilde ölçmek için bir et termometresi kullanmak her zaman en iyisidir.