Holiday Kızartma (7 Adımlar) Make Nasıl

sığır kızartma tatil yemek için muhteşem bir merkez olduğunu. Boyutuna rağmen bir tatil kızartma yapmak için basittir. USDA Prime veya USDA Choice sınıf doğal ihale Başbakan kaburga, rib-eye kızartma, sığır filetosu ya da şerit kızartma seçin ve o yemek üzerine kaçının. Bu sulu mükemmellik ulaştığında kapalı ısı almak emin olmak için bir anlık okunması et termometresi kullanın.
İhtiyacınız olacak şeyler Tuz ve biber
Zeytinyağı rafı tavayı Kavurma
>
Anında okunan et termometresi
Folyo
Talimatlar

1. Satınalma kemiksiz kızartma 1/2 Lirası veya £ 1 kişi başına kızartma kemik-in . Bir kaburga kızartma için, kaburga başına iki porsiyon almak için bekliyoruz.
   

2. 300 derece Fahrenheit ihtiyaç duyulan süreyi hesaplayın. Maksimum beklenen pişirme süresini belirlemek için asgari beklenen pişirme süresi ve 20 dakika bulmak için 15 dakika kızartma ağırlığını çarpın. 20 ila 30 dakika minimum beklenen süreden önce bir anlık okunan et termometre ile kızartma kontrol, gerçek pişirme süresini belirlemek için et termometresi kullanın.
   

3. 500 Fırını önceden ısıtın F. Place kavurma tavası, yağ yan yukarı rafa kızartma. Tuz ve biber ile zeytinyağı ve cömertçe sezonu tüm yüzeyi kızartma ovun. Sarımsak, biberiye, adaçayı ve kekik de sezon dış kullanılan ve güzel bir kabuk oluştururlar.
   

4. Kızartma 12 ila 15 dakika boyunca 500 F de et yanarım ve hafifçe kahverengi dışarıda.
   

5. 300 F. Cook doneness istenen derecesine bağlı olarak pound başına 15 ila 20 dakika boyunca kızartma. sıcaklık azaltın
   

6. kemik dokunmadan kızartma kalın kısmına yerleştirilen bir anlık okuma termometre ile iç sıcaklığını kontrol edin. Et termometresi 130 F gösterdiğinde kızartma orta nadir, orta 140 F, daha merkezi dışında pişmiş olacak kızartma 150 F. Dış kısımlarında orta-iyi olduğunu. kızartma-orta nadir nadir en hassas olacak ama ABD Tarım Bakanlığı gıda güvenliği için en az 145 F pişirme biftek önerir.
   

7. folyo ile gevşek kızartma Kapak ve dilimleme 15 dakika önce en az 3 dakika ve yukarı dinlendirin. Tahıl genelinde kızartma bölmek. İlk dilim et küçük daireler görmelisiniz. Uzun ipliklerini görürseniz, dilim rosto 90 derece döndürün.