Çince Ne
jambon kurutmak için asmak ve birkaç ay olgunlaştırmak için izin, et tuzlama içeren bir asırlık süreç kullanılarak üretilen. Sonuç derin, zengin jambon lezzet kuru raf istikrarlı et ürünüdür. Bu karakteristik lezzet değerli, bir tat verici ve garnitür değil, bir ana yemek esas olarak kullanılır. Çinli hams fazla 5 yıl süreyle yenilebilir kalması için 2 veya 3 yıl süreyle ellerinden geleni kalitesini korumak, ancak bilinen olmuştur.
Bu

Tuzlu ve Gelen Nerede tedavi domuz ürünleri Çin'de neredeyse tüm alanlarda yapılır, ancak en çok arzu edilen Jinhua, Yunnan ve Zhejiang illerden geliyor. Çin aşçılar arasında, kış aylarında üretilen Jinhua ham bunlardan en iyi olarak kabul edilir. Bölgenin soğuk ve kuru kışlar ve yazlar sıcak güneşli successul kurutma ve hams olgunlaşması katkıda bulunur. Ortada beyaz ve önündeki siyah ve arka Jinhua yerli domuz bir cins, yağ sadece ince bir tabaka, jambon içine domuz yapmak için istenilen niteliklere sahip kas ve etli arka bacakları vardır. Özellikle bakım mükemmel domuz bacaklar seçiminde alınır ve kırık kemikler olan reddedilir. Et, tendonları ve yağ kapsayan kas kılıfı olarak seçilen bacak kemik açıkta kalan kısımları, kaldırılır.
Bu Kullanılabilir
Nerede

Otantik Çin jambon sıcaklık regülasyonu ve et muayene için sıkı Tarım Bakanlığı gereksinimlerini karşılamak değil, çünkü ABD'de ithal edilemez. BM Gıda ve Tarım Örgütü, uluslararası gıda düzenleyiciler için daha kabul edilebilir hale getirecek Jinhua jambon standartları ve prosedürleri geliştirmek için Çinli üreticiler ile çalışmaktadır. Virginia ve prosciutto ABD, Smithfield jambon olarak, benzer kuru tedavi domuz ürünleri, yedek olarak kullanılır.
Bu

Jinhua ve benzeri Çince jambon
Nasıl Kullanılır aroma kış kavun çorbası, geleneksel bir kış çanak için kullanılır. Kış kavun, pürüzsüz bir yeşil deri ile aslında büyük kabak, o saydam ve Çin jambon parçaları ile süslenmiş kadar tecrübeli bir tavuk suyu simmered, küpler halinde kesilmiş, karşılaştırıldığında edilir. Suyu kısmı domuz eti ve tavuk suyu hem içerebilir ise wonton çorbası mantı tipi köfte, jambon ve diğer etler karışımı ile doldurulmuş olabilir. Virginia jambon parçaları kullanarak bu ve diğer yemekler kendi mükemmel yasal versiyonlarını yapabilirsiniz.