- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek >> ana Yemekler >> Et Tarifler >>
Rulo Dana Scallops Açıklaması
gibi kuzu ve dana eti olarak genç hayvanların gelen Et, yetişkin hayvanların benzer kesimler genellikle daha fazla ihale. Yine de, bu tür sap ve bacak gibi birkaç iyi kullanılan kas grupları, hatta Dana, oldukça chewy ve özel pişirme gerektirir. Bacak kısımları genellikle ince dilimlenmiş ve dövülerek ise Shanks genellikle onlara ihale yapmak için yavaş pişer. Pirzola, tarak veya scallopini olarak bilinen ince kesikler, sık sık.
Fiziksel tenderizing
ufak kuzu itibaren büyük boğa geyik
Bazı Temel
Dana ince dövülerek parçaları karakteristik hafif ama zengin korumak lezzet, dolgular sarmak için ince yeterli ve yeterince düz olurken. Daki tarak boyutuna bağlı olarak, bu, genellikle, bir cannelloni büyüklüğünde bir rulo ile sonuçlanır. İki One nasıl önemli bir dolum ve ne kadar zengin bir sos sizinle çalışmayı tercih bağlı bir akşam yemeği boyutlu bir bölümünü yapabilirsiniz. Kaba bir kılavuz olarak, geleneksel yemek tarifleri veal en yumuşaklık tamamlayacak taze, parlak tatlar kullanın ya; ya da zengin dolgular ve soslar onun savoriness vurgulamak için.
Parlak ve taze
Dana taze ve yoğun tatlar ile hafif dolgular çeşitli kendisini ödünç. Sadece sezon için tarak yüzeyi ve zeytinyağı ile fırçalayın, sonra içeride taze otlar ile o kadar rulo. Ricotta veya ince süzme peynir ile otlar dolgular Avrupa mutfaklarından veya taze otlar ve aromatik sebze tahıl bazlı dolgular da yaygındır. Saltimbocca, ünlü Romalı dana eti yemek, prosciutto ve taze adaçayı yaprakları bir levha ile hafif Dana eşleşir. Düz pişmiş, ama o kadar rulo gibi yaygın ve bazı tereyağı ve Marsala rulo pan-kızartma edilebilir.
Zengin ve tatmin edici
ilave tereyağı ve güçlendirilmiş şarap saltimbocca parlak tatlar zenginlik katan, ama birçok diğer geleneksel tarifleri zenginliğini onların odak yapmak. tarak Kuşkonmaz ile doldurulmuş ve hollandaise ile servis ya da mantar ve yer mantarı ile doldurulmuş ve krema soslu servis olabilir. Dana çiftleri şaşırtıcı derecede iyi ile deniz, özellikle kabuklu deniz ürünleri ve haddelenmiş tarak özellikle lüks yemek için ıstakoz, yengeç, kerevit veya langoustines ile dolu olabilir. Genel olarak, herhangi kokulu dolgu tavuk, makarna ile memnun kaldım ya krep bir rulo dana tarak adapte edilebilir.
Yiyecek ve İçecek
- Limon Suyu (9 Adımlar) ile Peaches Freeze Nasıl
- Karides & Gamble ile git Baharatlar; Makarna
- <P> Planlama ve zamanında, besleyici, lezzetli ve hazır bi…
- 4 (yumurta likörü) <br/> Zorluk 1 (martini), 2: 20 dakika …
- Mango Rum ile ne yapabilir?
- Nasıl Düzgün Gelecek Kullanımı için bir Taze domates F…
- Neden Dover Sole bu kadar yüksek beğenilen mı?
- Fırında Tavuk ile Soğan Çorbası (6 Adımlar)
Et Tarifler
- Orta nadir pişmiş, en iyi, aynı zamanda üst popo denilen…
- Yuvarlak Roast & amp Göz musunuz; Chuck Göz Kızartma aynı…
- Muz Peppers With Yavaş Yemek Sığır eti
- Nasıl Apples (5 Adım) ile Domuz Madalya Cook
- Top Yuvarlak Roast Beef Barbekü sandviç için el Olabilir?…
- Nasıl Sezon & amp için; Pan Fry Zemin Sığır eti
- Domuz eti için tuzlu su ile Sirke ekleme
- Ne kızarmış Kuzu Shanks ile kulluk için iyi Nişasta mı…
- Bir Rotisserie bir Kemiksiz Ham Cook Nasıl
- Pound başına ucuz Nedir:? Bir Sığır Roast veya Ham
Et Tarifler
- Campbell Soup Tarifleri
- Tavuk Yemekleri
- Crock Pot Tarifler
- Ördek Tarifler
- antre Tarifler
- Balık Yemek Tarifleri
- sorguya çekme
- Et Tarifler
- meatloaf Tarifler
- Makarna Yemek Tarifleri
- Porkchop Tarifler
- Tavukçuluk Tarifler
- kiş Tarifleri
- Hızlı ve Kolay Yemekler
- Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
- Kabuklu Tarifler
- Tencere Tarifler Yavaş
- Sushi
- Türkiye Yemek Tarifleri
- Venison Tarifler