Gammon Knuckle Cook Nasıl

tavla eklemleri, ya da, Amerika Birleşik Devletleri'nde adında bir jambon şaft bölümlerini olarak jambon dizlerine. Orijinal domuz, jambon hocks onun incik ve ayak bilekleri karşılık gelmektedir. Onlar makul bir fiyata yemek tarifleri jambon lezzet katkıda çünkü onlar denir eklemleri veya dizlerine olsun, bu parçalar modern aşçılar tarafından kullanılmaktadır. Aslında, dizlerine birçok fasulye ve sebze çorba jambon ya da pastırma değiştirebilirsiniz.
Water, kümes hayvanları veya et hisse senedi
Fasulye, mercimek, bezelye veya konserve hominy (isteğe bağlı)
ihtiyacınız olacak şeyler Talimatlar
Baharatlar
Büyük tencerenin
Ek sebze (isteğe bağlı)
> Aromatikler
Eğer kullanıyorsanız

1. gecede Kuru fasulye bekletin senin tarifi onları. Mercimek ve split bezelye iliklerine gerekmez. Peel ve zar sarımsak, soğan ve diğer sebzeler, kullanıyorsanız.
   

2. Bir tencerede jambon hocks koyun su ile bunları kapatın, bir raddeye getirmek ve daha sonra 1 dakika boyunca onları pişirin Herhangi gözlemliyor kirleri çıkarmak için. Isı kaldırmak pişirme suyunu boşaltın ve bir dakika ya da öylesine soğuk akan suyun altında durulayın dizlerine.
   

3. herhangi bir sıvı fasulye veya Hominy kullanılacak boşaltın. Herhangi bir küçük taş veya ürünün içine kendi yolunu bulmuş olabilir buruş buruş bit atarak, üzerinde ve sıralama kurutulmuş mercimek veya bölünmüş bezelyeleri seçin.
   

4. Büyük bir tencereye hocks koyun. Fasulye, Hominy, mercimek ya da bölünmüş bezelyeleri ekleyin; Tercih ettiğiniz su veya hisse senedi; ve sebzeler. Bu noktada baharat ekleyin. Olası baharat kırmızı pul biber, kekik ve defne yaprağı içerir. Eğer kuru fasulye jambon hocks yemek yapıyorsanız, fasulye yumuşadı sonra,
   

5. Çıban için dizlerine ve diğer malzemeler getir. Domates, tuz veya sirke ekleyin ısıyı azaltmak ve kaynamaya Et ihale ve kadar neredeyse kemikleri düşme. Bu 45 dakika ila 3 saat sürebilir. , Pot dizlerine atın et kemik kaldırmak ve diğer maddeler ile pota iade. Bu aşamada domates, sirke veya tuzu ekleyin. Ek bir 15 dakika kaynamaya ve hizmet vermektedir.