Season tuz ile kızartma hazırlama
ve her iki tarafta biber. Yüzey boyunca su dansları damlasına kadar orta-yüksek ateşte ağır bir tava ya da Hollandalı fırın ısıtın. Her bir tarafında, yağ içinde tava ve kahverengi kızartma için yaklaşık 5-10 dakika ince bir yağ filmi ekleyin. Tava veya fırında Hollandalı et çıkarın ve sebze ekleyin. Onlar kahverengi alıncaya kadar, ara sıra karıştırarak, 5 dakika pişirin.

Eğer kızartma gibi herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz
Sebze Hazırlayıcı. İyi eklemeler küçük kırmızı patates, havuç bebek, soğan dilimleri, yeşil fasulye, doğranmış kereviz, şalgam ve parsnips bulunmaktadır. 11/2 inç veya daha büyük parçalar halinde sebze bırakın, onlar et pişirmek için birlikte bol zaman var
Fırın

Sezon kızartma ve sebze. kurutulmuş mercanköşk, kekik kurutulmuş, kurutulmuş kekik, sarımsak tozu veya taze biberiye ve kekik dal ile. Bir fincan ya da çanak suyu, şarap, bulyon ya da diğer aromalı sıvı iki ekleyin ve sıkıca kapatın. 2 1/2 saat ya da et çatal yumuşayana kadar 300 derecelik fırında kızartma Fahrenheit ve sebze kavurmaya.
Yavaş-Tencere pişirme

7-8 saat ya da yüksek ilgili 3-4 saat boyunca düşük ayarlanmış bir yavaş ocak kızartma ve sebze Pişirme. Eğer zamanınız varsa, bir daha ihale kızartma için düşük ayarını kullanın. Bir fincan veya et suyu veya diğer tatlandırılmış sıvı iki ekleyin. Sen sıvıyla eti kapak gerekmez; o aşçılar gibi et, kendi suyu yayınlayacak.