Pişirme Süresi ayarlanması bir kızartma boyutunu Çift

hindi, bir kavurma tavuk pişirmek daha uzun sürer gibi, büyük bir kızartma genellikle daha küçük bir daha pişirme zamana ihtiyacı var. Kızartma boyutuna bağlı olarak, 45 dakika ila bir saat veya ek pişirme süresi daha uzun planlıyoruz. Olsa da, sık sık kızartma iç sıcaklığını kontrol edin. Her zaman nadir bir kızartma uzun aşçı, ama kızartma pişmiş sonra, artık geri dönüş yok olabilir.

genellikle pişirme süresini artırmak değil kızartma boyutunu iki katına Timer

  • Set
    . Sürece yaklaşık iki kat alarak daha geniş bir kızartma planlayın. Herhangi bir kızartma için pişirme süresini tahmin etmek için, kızartma pişirmek için pound başına ne kadar sürer tarafından zamanı hesaplamak. Bir sığır filetosu ya da but rosto pound başına 30 ila 35 dakika arasında sürer Örneğin, bir kemiksiz Başbakan kaburga, pound başına yaklaşık 25 ila 30 dakika sürer. A 5 kiloluk Başbakan kaburga yaklaşık pişirmek için 2-3 saat gerekiyor; 10 kiloluk kızartma beş saat gerekiyor.
    Pişirme Sıcaklığı

  • kızartma değil sadece boyutuna bağlıdır pişirin, ama fırının sıcaklığına sürer Ne zamandır. 325 ve 350 F. arasındaki zamanlama olsa da, kavurma yöntemini belirlemek izin vermeyin - Fahrenheit daha yüksek ısıda kavurma et daha 30 ila 40 oranında daha fazla zaman alır 275 derece yavaş kavurma. Et dışında karamelize yüksek ısı kısa bir patlama ve ardından yavaş yavaş, pişirildiğinde Çoğu durumda, kızartmalar en iyi lezzet. Yavaş kızartma Başbakan kaburga, sığır filetosu, ayna kızartma ve üst yuvarlak. Bu kuralın tek istisnası, yüksek ısıda pişirilmiş hızla, en iyi tadı bonfile, olduğunu.
    Dinner en Ready

  • Pişirme kere kavurma sığır geldiğinde sadece tahminidir

    . Gerçek pişirme süreleri nedeniyle etin kalınlığına önemli ölçüde değişebilir, sıcaklık et sen fırın ve hatta fırının acayiplikleri koymak zaman oldu. Bir kızartma pişirmek için en güvenilir yolu doneness test etmek için bir et termometresi kullanarak gereğidir. Eğer kızartma yapılacaktır düşünüyorum bir saat önce 30 dakika başlayarak, kızartma kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. ABD Tarım Bakanlığı pişmiş kızartma için minimum güvenli sıcaklık olarak 145 F iç sıcaklık önerir rağmen, birçok kişi kendi sığır nadir tercih ederim. 120 F, et nadir olarak kabul edilir. Çok nadir ve merkezinde sadece sıcak. 125 F arasında bir ısı ortamı olarak kabul edilir. Bu sıcaklıkta, kızartma pembe, ancak sulu olacaktır. Termometre 140 F. Aferin kızartma biraz pembe ve çok sıcak olacak kaydeder bir kızartma iyi yapılır. Eğer tercih doneness derecesini ulaştığında olursa olsun saat ne diyor, fırından kızartma çekin.
    Let It Be

  • eklemeyi unutmayın hazırlık süresi ve kızartma hazırlanırken hesaplamalar zaman dinlenme. En lezzetli kızartmalar için, önceden bir veya iki gün kızartma paketini. Iyi kızartma tuz. Kapak ve buzdolabına o. Bunu pişirmek ve oda sıcaklığına gelmesini sayaç üstüne set izin planı önce buzdolabından bir saat kızartma çekin. Oda sıcaklığı daha eşit ve daha hızlı pişirme sağlar için gelmek için izin verirken vaktinden et Tuzlama, lezzet ve nem katar. Kızartma ideal sıcaklığa ulaştığında bunu dilim önce, 20 ila 30 dakika süreyle bir taslak serbest noktada ayarlayın. Bu dinlenme dönemi suları öylesine kızartma dilimleri daha kolay yerleşmek için izin verir ve suludur tadı.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Et Tarifler

    Et Tarifler

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek