dönem biftek keser ve boyutlarda oldukça geniş bir aralığı kapsar . Bunlar şekil genellikle kuşbaşı veya silindirik, ama bu küp veya silindir bir adet 10 lira yerden olabilir - hatta daha fazla, bazı durumlarda. Kızartma gelen inek alan hassasiyet ve pişirme yöntemini belirler. Bonfile, şerit fileto ve üst dana kızartmalar, kuru fırın ısı biraz daha ideal bir hassasiyet pişirin. Böyle omuzuna ya da bıçak gibi saksı kızartmalar, olarak işaretlenmiş kızartmalar, o kadar ihale değildir ve kapalı bir tencerede ya da yavaş tencereye sıvı ile nemli pişirme gerektirir. Ayrıca içinde veya dışında yuvarlak gibi, ya nemli veya kuru kavurma için iyi çalışır kızartmalar, ya da barbecue en et lokantası yavaş dönüş için yapılan kızartmalar bulabilirsiniz.
Kavramlar Süsleme

yemek görsel sunumunu geliştirmek için garnitür kullanın ama aynı zamanda, tat ve doku eklemek için izin verir. Senin garnitür sığır dokusunu taklit veya buna kontrast konusunda karar için kendi mutfak yaratıcılığınızı kullanın. Seçtiğiniz garnitür yenilebilir olduğunu ve plaka için doğru boyut olduğunu emin olun. Bunu bittiğini ne var yenmek istemiyorum, ama aynı zamanda bu farkedilmeden gitmek istemiyorum.
Süsleyin Dish Kapsamında

Ayrıca yemek parçası olan biftek için etkili garnitürler patates püresi rozet, karamelize rezene confit veya gevrek soğan veya pırasa küçük bir yatak bulunmaktadır. Bir gremolata - ince doğranmış maydanoz, sarımsak ve limon yapılmış bir çeşni - kişniş, kekik, sarımsak, sızma zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi ve ezilmiş kırmızı biber ile yapılan klasik chimichurri yaptığı gibi, sığır tamamlar. Garnitürleri Bu tip plaka tatlı yapmak ve çanak genel lezzet ekleyin.
Dekoratif Otlar

maydanoz geleneksel delikanlı uzun zaman önce abartılı, stratejik plaka üzerine yerleştirilir ancak böyle taze kekik, biberiye ya da frenksoğanı olarak otlar çanak ekleyin. Sızma zeytinyağı giymiş microgreens bir canlı demet standart biftek akşam yemeği için serinletici bir garnitür yapar. Eğer ertesi gün biftek sandviç aşamasına geldiğinizde de microgreens garnitür stratejisini kullanabilirsiniz. Hangisini seçerseniz seçin otlar veya Yeşiller, taze olduğundan emin olun. Bir Garnitür olarak
Sos

Bu bir garnitür ne üzerinde tartışmaya yakalanmak kolay ve Bir baharat budur. Bir sınıf için biftek hazırlanıyor sürece de bu detaylar yakalanmak yok. Sen biftek için bir garnitür olarak bir sos hizmet denemek isteyebilirsiniz. Bu yemeğin genel kalitesi ekler genellikle renk ve lezzet katıyor ve. Biftek, hardal sos için, bayır turpu sos ve kırmızı şarap indirimleri et merkezinde aşağı plaka üzerinde küçük bir havuz ya da bir şerit olarak cazip garnitürleri yapmak.