bir biftek ızgara avantajlarından biri, bu çekici çapraz çizgili ızgara işaretleridir. Ocakta bir brülör üzerine yerleştirilen bir ızgara tava o çoğaltın. Yemeklik yağ ile ızgara tava silin. Brülör üzerine yerleştirin ve yüksek ısıya kadar çevirin. , Üç ila yedi dakika sıcak ızgara tava biftek koymak, sonra diğer tarafı ters çevirin ve ızgara.
Sote ve Sos Bonus

sautéing verir çekici kahverengi kabuk biftek - yüksek ısı ile başlar, sonra yemek bitirmek için orta yüksek onu düşürmek, biftek sararmış. Searing bazı duman üretmek, bu yüzden gidiş egzoz fan tutmak yok. Sizin tercih ettiğiniz doneness 5 derece içinde olduğunda biftek çıkarın. Bir anlık okuma termometre 120 derece Fahrenheit ulaştığında Örneğin, orta nadir biftek isterseniz, onu çıkar. Pan biftek çıkardıktan sonra, damlayan bir sos yapabilirsiniz. 1/2 inç tavada alt karşılamak için yeterli sıvı ekleyin. Beyaz şarap, kırmızı şarap, bira ya da et suyu kullanın. Biftek usanmış bit kadar kazıyın. Cook bunun kadar sıvı tepesinde ya da biftek yanında yarı yarıya azalttı ve hizmet bulunuyor.
It Up küp

sığır büyük levha. Ancak, bu bir T-bone steak pişmiş tek yolu bu değil. Sığır straganof, sığır, mantar ve ekşi krema zengin bir kombinasyonu klasik yemek oluşturmak için biftek kadar doğrayın. Et kemik kaldırma ve küpler halinde kesilerek başlayın. Dış usanmış ama tam pişmiş kadar sonra, orta-yüksek üzerinde küpler Isı bir plaka aktarabilirsiniz. Tavaya mantar ekleyin. Porcini, beyaz renkli, chanterelles veya portobello deneyin. Mantar neredeyse bittiğinde, geri tavaya biftek küpleri ekleyin. Sağ hizmet öncesi, onu deglaze ve bazı ekşi krema eklemek için tava içine şarap biraz dökün. Isı kapalı tava alın ve pan meyve suları, biftek ve mantar ile ekşi krema karıştırın.
Stir-Fry Steak

Asya mutfağı daha da et kullanır bir entrée daha çeşni. Aynı yapın ve iki veya daha fazla kişi beslemek için bir T-bone steak germek. Kemik ve ince dilim et çıkarın. Marine onu batırın. Pirinç şarabı sirke, limon suyu, elma sirkesi, soya sosu, hardal kuru, rendelenmiş zencefil ve marine oluşturmak için sarımsak gibi malzemelerle seçin. Stir-fry sebze seçiminizi, ardından sebze net ihale olduğunda eti sözlerine ekledi. Et ince dilimlenmiş olduğundan, bir veya iki dakika içinde yemek. Pilav veya erişte üzerinde servis yapın.