Nasıl Izgara Dana Karaciğer için

Sığır karaciğer folik asit içeren besinler ile doludur; vitamin A, B12, C, D, E ve K; ve mineraller, demir, bakır ve çinko. Diğer organ etleri gibi, karaciğer, kas etler daha besinlerin çok daha yüksektir. Birçok damak sığır karaciğer tadı alışık değil, düzgün pişmiş zaman lezzetli. lezzet yumuşak dokusu ile, farklı ve güçlü. Izgara dana karaciğeri.
Şeyler Dumanlı, kömürleşmiş kabuk ve ihale merkezini elde etmek için yönetim kurulu Wood veya metal şiş (isteğe bağlı)
Küçük soyma bıçağı
Kesme
Kağıt havlu ihtiyacınız olacak > Süt veya marine
Büyük fermuarlı plastik torba dondurucu veya sığ pişirme çanak ve folyo
Zeytinyağı çok temiz ızgara ile
Izgara
Maşa veya torna için diğer uygun bir araç
Izgara yağ fırça
Talimatlar

1. soğuk akan suyun altında iyice sığır karaciğeri yıkayın. Kağıt havlu ile iyice kurulayın.
   

2. kesme tahtası üzerinde karaciğer yerleştirin. Et kapakları membran gevşetmek için bir soyma bıçağı ucu kullanın. Parmaklarınızla membran çekin. Zarından herhangi damarlar veya aşırı yağ keserek.
   

3. biftek şeklinde dilimler halinde karaciğer, kalın yaklaşık 1/2 inç 1 inç kesin. 1-inç karelere alternatif olarak, et küp ve metal ya da ahşap şiş onları şiş.
   

4. Büyük, fermuarlı dondurucu çanta, ya da içinde saptırılmış karaciğere karaciğer biftek yerleştirin Hatta büyük bir sığ pişirme çanak içine katman. Kanadalı Yaşam Testi Kitchen göre, çanta ya da çanak, lezzet eklemek için karaciğer ya da turşusu güçlü lezzet kaldırır süt ekleyin. Zeytinyağı, sirke, şeker, kıyılmış sarımsak, tuz ve biberle bir marine deneyin. Karaciğer pound başına marine veya süt yaklaşık 1 bardak kullanın.
   

5. çantayı Zip veya folyo çanak kapağı. Karaciğer buzdolabında gecede marine izin verin.
   

6. direkt ızgara için bir ızgara hazırlayın. Orta-yüksek ısı bir gaz ızgara Onceden veya hatta katmanda beyaz-sıcak senin odun kömurü var.
   

7. tüketerek ile ince bir tabaka halinde ızgara ızgara bazı zeytinyağı sürün geçirmez fırça. Izgara, süt veya turşusu gelen karaciğer çıkarın aşırı kapalı sallayarak ve yer.
   

8. Grill onu almaya başlıyor yaklaşık 3 birinci tarafında dakika kadar veya karaciğer için kahverengi ve hafif kömürleşmiş. Diğer tarafta yaklaşık 3 dakika maşası ve ızgara ile karaciğer ters çevirin. Overcook etmeyin, ya da karaciğer zor olacaktır. 160 derece iç sıcaklık için kontrol Fahrenheit.
   

9. ızgarada karaciğer çıkarın. Servisten önce yaklaşık 10 dakika bekletin.