Geleneksel köfte ocak üzerinde bir tavada kızartılır Açıklaması, ancak bu yöntem, çanak yağ ekleyen yağlı karmaşa yapar ve tava üzerinden izlemek tutmak gerektirir. Bir fırında köfte pişirme - özellikle konveksiyon fırını - hızlı, daha temiz ve köfte az yağ var. 325 derece Fahrenheit, ya da 25 F tarifi anlaşılacağı daha düşük için isitin. Konveksiyon pişirme, fan olur geleneksel fırın daha verimli fırın boyunca ısı dolaşır. Bu nedenle, size 25 F ısıyı azaltmak ve ayrıca 25 kadar yüzde toplam pişirme süresini azaltmak. 1 ila 2 inç birbirinden aralıklı bir Böldüğünüz üzerine köfteleri yerleştirin.
Zamanlayıcı

fırında pişmiş köfte almak ne kadar zaman çoğunlukla bağlıdır köfte büyüklüğünde. Bir konveksiyon fırınında pişmiş 2 inç köfte bir tepsi 15 ile 20 dakika arasında sürer. Ekstra büyük köfte 30 ila 45 dakika, ya da bir meatloaf pişirmek alacağını zaman neredeyse miktarda alabilir. Başlangıçta 15 dakika zamanlayıcı ayarlayın ve gerektiği gibi, daha fazla zaman ekleyin. Bittiğinde köfte aracılığıyla, firma usanmış ve tamamen pişmiş olmalıdır.
Güvenlik Testi

Sadece onlara bakarak doneness iyi bir fikir alabilirsiniz, ancak köfte tamamen pişene sağlamak, onları merkezine termometre yerleştirin. termometre 160 F kaydeder köfte ABD Tarım Bakanlığı'na göre, yapılır. Etin bütün kesimler daha - ve potansiyel olarak daha bakteriler - işlem sırasında, kıyma fazla havaya maruz kalmaktadır. Bu nedenle, USDA bu gıda kaynaklı hastalıkların riskini azaltmak için 160 F pişirilmelidir önerir.
Serve ve Mağaza

fınnla dönüş yapmadığından Senin kadar pişmiş köfte tavada kızartılmış olanlar, tamamen yuvarlak olmayabilir, ama alt biraz düz olabilir. Şansını soslar veya sandviç köfte hizmet konum özellikle kimse, bu fark edeceksiniz vardır. Hemen köfte servis yapın. Kapalı bir kapta kalanlar yerleştirin ve iki saat içinde 0 ° F'de buzdolabına bunları. Sıcak havalarda, bir saat içinde bunları soğutmak. Dört gün içinde buzdolabında köfte kullanın. Ayrıca en fazla üç ay süreyle köfte dondurabilir. Onları Çözülme, gece buzdolabında koyun veya bunları mikrodalga. 165 F.
onları yeniden ısıtın