Ham bir aile bir bütün jambon satın ya da birkaç dilim aşçılar olsun, bir Filipinli Noel kutlama geleneksel bir parçasıdır

Filipinli Way Ham pişirin nasıl. Kesin tarifleri farklı aileler arasında değişir iken - herkes kendi özel madde var gibi görünüyor - Filipinli yolu meyveli ananas sır ile jambon aşılamaktadır. Bu hazırlama yöntemi Filipinler dışında popüler, ama ilham Filipinli mutfağı yatırılır gerekir. Izlemek için bazı temel hazırlık aşamaları olmakla birlikte, kendi ayarlamalar yapmak için mükemmel kabul edilebilir değil.
Brown şekeri
Ananas suyu
Kırma ananas (isteğe bağlı)
tam-
Need edeceğiz şeyler kapağının
Bıçak ile kemiksiz veya Ham
Büyük bir tencerede kemik pişmiş
Tüm karanfil
Kavurma pan
ananas dilimleri
Kürdan
likörü kiraz (isteğe bağlı)
tamamen sır oluşturmak için çözülene kadar ananas suyu Talimatları

1. Mix kahverengi şeker
   Et termometresi. İstenirse, sır karışımı ile bazı ezilmiş ananas karıştırın. Şeker ve ananas suyu miktarı pişirme yöntemine bağlıdır. Eğer kavurma önce jambon kaynamaya planlıyorsanız, bütün jambon için ananas suyu yaklaşık 8 bardak ve kahverengi şeker 1 ila 2 bardak gerekir. Eğer kaynayan atlamak ve sadece jambon kızartma planlıyorsanız, ananas suyu yaklaşık 4 bardak ve kahverengi şeker 1 bardak karışımı iyi çalışıyor. Jambon birkaç dilim yemek yaparken daha dilimleri karşılamak için sadece yeterli sıvı kullanılarak, bileşenlerin miktarını azaltabilirsiniz.
   

2. kaynamaya kadar derin bir tencereye jambon yerleştirmek için tarafta bazı ekstra odayı terk etmek yeterince geniş bir kapak ile kapatın ve. Jambon ile pota ananas suyu ve kahverengi şeker karışımı dökün. Bu yöntemi kullanan çoğu Filipinli tarifleri jambon tamamen sıvıya gerektirir, bu yüzden jambon karşılamak için daha fazla ananas suyu veya su ekleyin.
   

3. Çıban sır karışımı getirin. Yaklaşık yarım saat ya da sır yarı yarıya azaltır kadar ısı ve kaynamaya azaltın. Varsa cilt soyun ve atmak, deri ve et arasındaki yağ tabakası ortaya çıkarmak için.
   

4. kavurma pan jambon aktarın. İsterseniz, bu stovetop adımı atlayın ve fırın kavurma doğrudan geçebilirsiniz.
   

5. keskin bir bıçakla yağ tabakasında bir elmas deseni kesin, ama yağ ile ve içine kesmeyin Et. Elmas desen çizgilerin her kavşakta jambon içine bir bütün karanfil itin eşit kaplı kadar
   

6. jambon üzerinde sır azalma gezdirilir.; Ekstra sır tencerenin dibine kapalı damlar.
   

7. tüm tarafları kapsayacak şekilde ananas dilimleri ile jambon süsleyin. Yerde tutmak için ananas içine kürdan yerleştirin. İstenirse, her ananas dilim merkezinde bir maraschino kiraz sopa bir kürdan kullanın.
   

8. jambon, bir karamelize gelişene kadar yaklaşık yarım saat için yaklaşık 350 derece Fahrenheit jambon pişirin Eğer jambon overcooking ve et kurutmadan aracılığıyla ısıtılır sağlamak için pound başına yaklaşık 12 dakika boyunca stovetop kaynayan adımı, fırında atlamak için tercih ederseniz kabuk ve 140 F. asgari iç sıcaklığa ulaşır. Dışarıdan bu doğru sıcaklığa ulaşmadan önce yakmaya başlarsa jambon üzerinde folyo çadırı yerleştirin.