Bir Fırın Çanta Buffalo filetosu biftek Cook Nasıl

sığır manda eti karşılaştırabilirsiniz, ancak manda eti o kadar yalın kırmızı et seçeneği yapma, sığır gibi yağ marbleize değildir. Düşük yağ içeriği daha hızlı aşçılar anlamına gelir ve sığır eti daha kurumasına eğilimindedir. Onlar yerine genellikle kuru fırın havada biftek kavurma yerine, et etrafında kilitli nemi tutmak için fırın torbası pişirme manda sığır filetosu biftek için iyi çalışır. Sığır filetosu tenderest et kesim biridir, ama yine de overcooking ve kurutma önlemek için düşük sıcaklıkta yavaş yavaş manda eti pişirmek gerekir rağmen.
Things You br kase Karıştırma
ihtiyacınız olacak > plastik wrap
Pişirme Makas
Maşa
Talimatları

1. <
   Knife
   Et termometresi pan
   Islak turşusu p> karıştırma kabına manda dana bonfile yerleştirin ve kuru baharat seçimi ve ıslak turşusu ile iyice karıştırın. Islak Turşular pişirme sırasında nemli manda eti sağlanmasında önemli kalır vardır. En az bir saat veya gece boyunca plastik wrap ve buzdolabına ile kaseyi tekrar örtün.
   

2. 325 derece Fahrenheit veya daha düşük isitin. Hatta bir nem kilitleme fırın torbası ve ihale dana bonfile kesim ile, 325 F yukarıda pişmiş manda eti kurumasına ve et sertleştirdi, hangi çok hızlı pişirin. Sıcak hava ile doldurur gibi genişletmek için çanta için boşluk kabaca 8 inç sağlamak için gerektiği gibi fırın rafları taşımak, böylece torba fırın dokunmaz.
   

3. Satır bir fırın Büyük bir fırın çanta ile tava; kolay erişim için tencerenin tarafın üzerinden torbanın üst ve kenarlarını katlayın. Çantanın dibinde yan manda sığır filetosu biftek yan yattı. Biftek üzerinde kase marine dökün.
   

4. çantada fazla havayı dışarı sıkıştırın ve elinizde kapalı toplamak. O fırın çanta ile birlikte büküm kravat ile kapattı bağlayın. torba biftek üst temas etmemelidir. Bu nedenle bazı hava ve buhar kaçabilir torbanın üst üç veya dört havalandırma deliklerini Poke.
   

5. fırına tava koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin ya da biftek ulaşana kadar bir 145 F, sığır eti için USDA güvenli sıcaklık kılavuz minimum iç sıcaklığı. Pişirme yaklaşık 20 dakika sonra başlayan havalandırma deliklerinden birinden ve bir biftek bir et termometresi yerleştirin ve istenilen sıcaklığa elde edene kadar her 5 ila 10 dakikada bir kontrol. 145 F, et orta pişmiş olmalıdır. Eğer kırmızı et aferin tercih ederseniz, makas ya da bıçak kullanarak, açık torbayı Cut 170 F.
   

6. bir iç sıcaklığa pişirin ve için biftek kaldırmak için maşa kullanın temiz hizmet plakası. Suları, et boyunca eşit yeniden dağıtma yüzden biftek en az 5 dakika ayarlamak için izin ver.