Turşular genellikle soya sosu veya turunçgil suyu, yağ ve baharat gibi asidik maddeler içerir. Bu maddeler tenderize ve etler lezzet katmak için birlikte çalışır. Turşular, ancak bakterileri öldürmek yok, bu yüzden çiğ et gizlenen herhangi bir bakteri turşusu üzerine aktarılabilir. Bu nedenle, marine atmak gerekir ya da bir dalış kullanmadan önce tam kaynamaya getirin. O marinates olarak, buzdolabında yiyecek mümkün güvenli ürün sağlamak ve hizmet bir saat içinde buzdolabına et ve turşusu dönmek için.
Yöntem

kullanmak için Bir dip, drenaj olarak turşusu veya turşusu eti çıkarın. Bir tavada sıvı yerleştirin ve tam haddeleme kaynamaya getirmek. Birkaç dakika için kaynamaya bırakın. Bu noktada, bir sos olarak etin üzerine dökün ya da bir dalış yapmak için mısır nişastası ile kalınlaşır. Soğuk su bit mısır nişastası ekleyin ve turşusu içine fırçalamak. Sürekli karıştırarak, bir kez daha kaynatın turşusu getirmek. Kaynar ve sos kalınlaşır kadar karıştırmaya devam edin.
Alternatifleri

İlk kaynatın eğer güvenli bir dalış olarak artık marine kullanabilirsiniz, ancak daha iyi bir strateji olacaktır Bu amaçla vaktinden kenara turşusu bazı ayarlamak için. Eğer soğuk bir dalış istiyorsanız o soğuk bile marine kalınlaşır ve olabilir.

ev yapımı marine yapmak kolaydır ve kendi yaptığınızda, şunları yapabilirsiniz katma tuz, şeker ve koruyucu atlayın. Başlamak için, bir asit seçin. Soya sosu, bir Asya esintili lezzet için iyi çalışır. Taze, hafif lezzet Güneybatı yetenek ya da portakal suyu için limon suyu deneyin. Örneğin kanola ya da zeytin yağı gibi bir yüksek kaliteli bir yağın birkaç kaşık ekleyin. Baharatlar marine lezzet son dokunuş ekleyin. Sarımsak, biber tozu, kekik, biberiye ya da sıvı duman deneyin. Muhtemelen bir dalış için kaydetmek istediğiniz olmasa bile bile, süt et marine edebilirsiniz.