Hangi et ilk önce jambonu veya hindiyi bozar?

Hindi jambondan daha çabuk bozulur. Jambon kurutulmuş bir ettir, yani tuz, şeker ve baharatlarla muhafaza edilmiştir. Bu işlem etin bozulmasına neden olabilecek bakterilerin büyümesini engellemeye yardımcı olur. Hindi işlenmiş bir et olmadığından bozulmaya karşı daha hassastır. Ayrıca hindi jambondan daha yüksek su içeriğine sahiptir, bu da onu bakterilerin büyümesi için daha iyi bir ortam haline getirir.