9 lb'lik bir sığır etinin üst kısmını pişirmek ne kadar sürer?

9 lb'lik üst tarafı sığır eti için pişirme süresi, kullandığınız yönteme bağlı olarak değişecektir. Farklı yöntemler için genel pişirme süreleri şunlardır:

Fırında kızartma:

* Orta-nadir:pound başına 20-25 dakika veya iç sıcaklık 57°C'ye (135°F) ulaşana kadar

* Orta:Pound başına 25-30 dakika veya iç sıcaklık 63°C'ye (145°F) ulaşana kadar

* Aferin:pound başına 30-35 dakika veya iç sıcaklık 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar

Yavaş pişirici:

* Düşük ayar:8-10 saat

* Yüksek ayar:4-6 saat

Izgara:

* Orta-az pişmiş:her tarafta 10-12 dakika veya iç sıcaklık 57°C'ye (135°F) ulaşana kadar

* Orta:Her tarafta 12-15 dakika veya iç sıcaklık 63°C'ye (145°F) ulaşana kadar

* Aferin:her tarafta 15-20 dakika veya iç sıcaklık 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar

Bunların yaklaşık pişirme süreleri olduğunu ve etin özel kesimine, kızartmanın boyutuna ve şekline ve fırınınızın veya pişirme cihazınızın doğruluğuna bağlı olarak değişebileceğini unutmamak önemlidir. Kızartmanın istediğiniz donanımda pişmesini sağlamak için et termometresi kullanmak her zaman iyi bir fikirdir.