Yarım inçlik şerit bifteği ne kadar süre kızartmalısınız?

Yarım inçlik bir New York Strip bifteğinin tam kızartma süresi, bifteğin kalınlığına, istenen donanıma, piliçinizin gücüne ve ısı kaynağına olan mesafeye bağlı olacaktır. Aşırı pişmediğinden emin olmak için kızartma sırasında bifteğe dikkat etmek önemlidir.

Yarım inçlik bir New York Strip bifteğini orta derecede az pişmişe kadar kızartmak için her iki tarafının da yaklaşık 3 dakika pişmesine ihtiyacınız olacak. Orta boy bir biftek için her iki tarafını da 3,5 dakika kızartın. Son olarak, orta boyda bir biftek için her iki tarafını da 4,5 dakika kızartın.

Bu süreler yalnızca genel rehberlik amaçlıdır, bu nedenle istenen pişme düzeyine ulaşıldığından emin olmak için kızartmadan sonra bifteğin iç sıcaklığını kontrol etmek en iyisidir.

Genel Kızartma Yönergeleri:

1. Fırınınızın ızgarasını yüksek sıcaklığa ısıtın.

2. Yapışmayı önlemek ve güzel bir şekilde kızarmasını sağlamak için bifteğin her tarafını yağlayın.

3. Bifteği bir piliç tavasına veya alüminyum folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

4. Biftekleri ızgaranın altına, ısı kaynağından yaklaşık 6 inç uzağa yerleştirin.

5. Bifteği istediğiniz pişme derecesine göre kızartın.

6. Dilimleyip servis yapmadan önce bifteği 5-10 dakika dinlendirin.