Pastırma kaburgalarını nasıl pişirirsiniz?

Pastırma kaburgaları, baharat ve tuz karışımıyla sertleştirilen bir tür domuz kaburgasıdır. Genellikle tütsülenir ve daha sonra pişirilirler. Pastırma kaburgaları çeşitli şekillerde pişirilebilir, ancak en yaygın yöntemler fırınlama, ızgaralama ve tütsülemedir.

Pastırma Kaburga Pişirme

Pastırma kaburgalarını pişirmek için fırınınızı 350 Fahrenheit dereceye ısıtın. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve kaburgaları folyoya yerleştirin. 30 dakika veya kaburgalar tamamen pişene kadar pişirin.

Pastırma Kaburga Izgarası

Pastırma kaburgalarını ızgaralamak için ızgaranızı orta ateşte önceden ısıtın. Kaburgaların her tarafını 15-20 dakika veya tamamen pişene kadar ızgarada pişirin.

Füme Pastırma Kaburga

Pastırma kaburgalarını tütsülemek için, sigara içicinizi 225 Fahrenheit dereceye kadar önceden ısıtın. Kaburgaları 3-4 saat veya iyice pişene kadar tütsüleyin.

Pastırma Kaburga Pişirmeye İlişkin İpuçları

* Kaburgaların istenilen iç sıcaklıkta pişmesini sağlamak için et termometresi kullanın.

* Pişirme işlemi sırasında kaburgaları dilediğiniz sosla yağlayın.

* Servis yapmadan önce kaburgaların birkaç dakika dinlenmesini bekleyin.

Pastırma Kaburga Tarifi

İçindekiler:

* 1 raf pastırma kaburga

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

*1 çay kaşığı tuz

* 1/2 çay kaşığı karabiber

* 1 yemek kaşığı esmer şeker

* 1 yemek kaşığı bal

*1 yemek kaşığı elma sirkesi

Talimatlar:

1. Fırınınızı 350 Fahrenheit dereceye kadar önceden ısıtın.

2. Fırın tepsisini folyoyla kaplayın.

3. Pastırma kaburgalarını folyoya yerleştirin ve zeytinyağıyla fırçalayın.

4. Kaburgalara tuz, karabiber, esmer şeker, bal ve elma sirkesi ekleyin.

5. 30 dakika veya kaburgalar tamamen pişene kadar pişirin.

6. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Eğlence!