Bir bifteği ne kadar süre dinlenmeye bırakmalısınız?

Bir bifteğin tavsiye edilen dinlenme süresi bifteğin kalınlığına ve istediğiniz pişmişliğe bağlıdır. Genel bir kılavuz olarak:

- Az pişmiş veya orta pişmiş biftekler için bifteği 5-10 dakika dinlendirin.

- Orta boy biftekler için bifteği 10-15 dakika dinlendirin.

- İyi pişmiş biftekler için bifteği 15-20 dakika dinlendirin.

Biftekleri dinlenmeye bırakmak, meyve sularının etin her yerine yeniden dağılmasını sağlar ve bu da daha yumuşak ve lezzetli bir biftek elde edilmesini sağlar.