1 kg'lık kaburga kızartmasını ne kadar sürede pişirirsiniz?

Malzemeler:

- 1 kg kaburga kızartması

- Tuz

- Biber

- Zeytinyağı

- Sarımsak tozu

- Soğan tozu

Talimatlar:

1. Fırınınızı 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın.

2. Kaburga kızartmasını kağıt havluyla kurulayın.

3. Kızartmayı tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozuyla tatlandırın.

4. Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ ısınınca kaburgayı ekleyin ve her tarafı kızarana kadar kızartın.

5. Kaburga kızartmasını bir kızartma tavasına aktarın ve tavaya 1/4 bardak su ekleyin.

6. Kaburga kızartmasını fırında 15 dakika veya et termometresi 49°C (120°F) okuyana kadar kızartın.

7. Kaburga kızartmasını fırından çıkarın ve folyoyla gevşek bir şekilde örtün. Dilimleyip servis yapmadan önce rostoyu 10 dakika dinlendirin.

Not:Kavurma süreleri fırınınıza ve kaburga kızartmasının büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Kızartmanın istediğiniz donanımda pişmesini sağlamak için et termometresi kullanmak önemlidir.