Mükemmel bir kaburga pişirmenin ipuçlarını nerede bulabiliriz?

1. Yüksek kaliteli birinci sınıf kaburga seçin. İyi miktarda yağ içeren, iyi öğütülmüş bir et parçası arayın. Yağ, pişerken etin nemli ve lezzetli kalmasına yardımcı olacaktır.

2. Kaburgaya bol miktarda tuz ve karabiber serpin. Bunu en az 12 saat önceden veya 24 saate kadar yapın. Bu, tuz ve karabiberin ete nüfuz etmesini ve lezzetini artırmasını sağlayacaktır.

3. Kaburgayı kısık ateşte kızartın. İdeal sıcaklık 275 derece Fahrenheit'tir. Bu, etin eşit şekilde pişmesine ve kurumasının önlenmesine yardımcı olacaktır.

4. Birinci sınıf kaburgayı pound başına 20-30 dakika kızartın. Etin orta az pişmiş için 135 Fahrenheit, orta pişmiş için 145 Fahrenheit veya iyi pişmiş için 155 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmasını sağlamak için bir et termometresi kullanın.

5. Dilimleyip servis etmeden önce kaburgayı 10 dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına ve etin daha yumuşak olmasına olanak sağlayacaktır.

6. Kaburgayı ince dilimleyin ve en sevdiğiniz yanlarıyla birlikte servis yapın. Eğlence!