Çiğ et buzdolabında 20 saat bekletildikten sonra pişirilebilir mi?

Çiğ et oda sıcaklığında bırakıldığında bakteriler hızla çoğalmaya ve çoğalmaya başlar. Bu bakteriler yutulması halinde gıda zehirlenmesine neden olabilir. Eti pişirmek bakterileri öldürür, ancak yine de eti yemek güvenli değildir çünkü bakterilerin ürettiği toksinler kalır.

USDA, çiğ etin 40°F veya altında soğutulmasını ve satın alındıktan sonraki iki gün içinde pişirilmesini önermektedir. Eti iki gün içinde pişirmeyecekseniz altı aya kadar dondurabilirsiniz.