Kürlenmemiş et ürünlerini pişirmeniz gerekiyor mu?

Evet, kürlenmemiş et ürünleri nitrit veya nitrat gibi kimyasal koruyucularla işlem görmediğinden pişirilmelidir. Bu koruyucular botulizm gibi gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek bakterilerin büyümesini yavaşlatır. Bu koruyucular olmadan, kürlenmemiş et bakteri üremesine ve kontaminasyona karşı daha hassastır, dolayısıyla zararlı bakterilerin tüketilmesi riskini ortadan kaldırmak için iyice pişirilmesi gerekir. Pişirme, bu potansiyel olarak zararlı mikroorganizmaların hepsini olmasa da çoğunu etkili bir şekilde öldürerek tüketim güvenliğini sağlar.