Et tek başına tüm besin maddelerini sağlamaz Neden?

Et, birçok temel besin maddesinin önemli bir kaynağı olmasına rağmen vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini sağlamaz. İşte bunun birkaç nedeni:

Eksik Protein: Et, protein sentezi için gerekli olan bazı amino asitlerden yoksundur. Bu amino asitler baklagiller, tahıllar ve fındık gibi bitki bazlı gıdalarda bulunur. Eti bitki bazlı protein kaynaklarıyla birleştirmek, daha eksiksiz bir amino asit profili sağlar.

Diyet Lifi Eksikliği:Et, sindirim sağlığı ve düzenli bağırsak hareketlerini sürdürmek için çok önemli olan çok az diyet lifi içerir veya hiç içermez. Lif yalnızca meyve, sebze, tam tahıl ve baklagiller gibi bitki bazlı gıdalardan elde edilebilir.

Düşük Karbonhidrat Oranı:Et esas olarak protein ve yağdan oluşur ve minimum karbonhidrat içerir. Karbonhidratlar önemli bir enerji kaynağıdır ve gerekli vitaminleri, mineralleri ve lifi sağlar. Dengeli bir diyet, karbonhidrat, protein ve yağların bir kombinasyonunu içermelidir.

Sınırlı Mikro Besinler:Et, demir, çinko ve B vitaminleri gibi bazı mikro besinler açısından iyi bir kaynak olmasına rağmen, diğer pek çok açıdan eksiktir. Çeşitli meyveler, sebzeler ve tam tahıllar, optimal sağlık için gerekli olan çok çeşitli mikro besinleri sağlar.

Yüksek Doymuş Yağ:Bazı et türleri, özellikle kırmızı et ve işlenmiş et, doymuş yağ ve kolesterol açısından yüksek olabilir ve bu da aşırı tüketildiğinde kardiyovasküler hastalığa katkıda bulunabilir. Bitki bazlı protein kaynakları, doymuş yağ miktarını daha düşük olma eğilimindedir ve daha sağlıklı doymamış yağlar sağlar.

Yetersiz Fitokimyasallar:Et, antioksidan ve diğer sağlığı geliştirici özelliklere sahip bitki kaynaklı bileşikler olan fitokimyasalları içermez. Fitokimyasallar meyve, sebze ve tam tahıllarda bol miktarda bulunur.

Çok yönlü, besleyici bir diyet elde etmek için et, bitki bazlı proteinler, meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve sağlıklı yağların bir kombinasyonu da dahil olmak üzere farklı besin gruplarından çeşitli gıdaların tüketilmesi önemlidir. Bu, vücudunuzun optimum sağlık ve refah için ihtiyaç duyduğu tüm temel besinleri almanızı sağlar.