Pastırma lardonu nedir?

Domuz pastırması: İyileştirilmiş ve daha sonra tütsülenmiş domuz göbeği eti şeritleri. Çeşitli Fransız ve İtalyan yemeklerinde kullanılırlar ve genellikle ekstra lezzet için güveçlere, çorbalara ve soslara eklenirler. Lardonlar genellikle küçük küpler veya şeritler halinde gelir ve bir tarifte kullanılmadan önce kızartılabilir, kavrulabilir veya sotelenebilir. Dumanlı ve tuzlu olmaları nedeniyle lezzet derinliği sağlarlar. Pastırma lardon, birçok mutfak kreasyonuna lezzetli bir dokunuş katıyor.