İyi ve ucuz bir biftek nedir?

* Antrikot biftek: Antrikot biftekleri zengin lezzetleri ve ebrularıyla tanınır. İneğin kaburga kısmından kesilirler ve genellikle diğer bifteklerden daha pahalıdırlar, ancak etrafa bakarsanız iyi bir fiyata bulunabilirler.

* Şerit biftek: Şerit biftekler aynı zamanda lezzetleri ve yumuşaklıkları ile de bilinir. İneğin kısa bel kısmından kesilirler ve genellikle antrikot bifteklerinden daha ucuzdurlar.

* Chuck biftek: Bütçeye uygun bir biftek arıyorsanız Chuck biftekleri iyi bir seçenektir. İneğin omuzundan kesilirler ve diğer bifteklere göre daha belirgin bir tada sahiptirler ancak uygun şekilde pişirilmezlerse sert olabilirler.

* Göğüs biftek: Kanat biftek, ineğin yan kısmından kesilen ince, lezzetli bir biftektir. Genellikle diğer bifteklerden daha ucuzdur ve hızlı ve kolay bir şekilde pişirilebilir.

* Etek bifteği: Etek biftek, ineğin diyaframından kesilen bir başka ince, lezzetli biftektir. Genellikle diğer bifteklerden daha ucuzdur ve hızlı ve kolay bir şekilde pişirilebilir.