1 kiloluk rosto sığır eti ne kadar sürede pişirilir?

1 kiloluk rosto dana etinin pişme süresi, pişirme yöntemine ve istenilen pişme derecesine göre değişiklik gösterebilir. 1 poundluk rosto sığır eti pişirmek için birkaç genel kural:

* Fırında :Fırını 350 Fahrenheit'e (175 santigrat derece) önceden ısıtın. Rosto bifteğini bir kızartma tavasına koyun, tuz, karabiber ve istediğiniz diğer otlar ve baharatlarla tatlandırın. Sığır eti pound başına yaklaşık 20-25 dakika veya istenen iç sıcaklığa ulaşana kadar kızartın. Orta-nadir için iç sıcaklığın 135 Fahrenheit (57 santigrat derece) civarında olması gerekir. Ortam sıcaklığı için iç sıcaklık 145 Fahrenheit (63 santigrat derece) civarında olmalıdır.

* Ocağın üstünde :Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Rosto bifteğini tuz, karabiber ve istediğiniz diğer otlar ve baharatlarla tatlandırın. Sığır eti her taraftan kızarıncaya kadar kızartın. Isıyı en aza indirin ve tavaya su veya et suyu gibi az miktarda sıvı ekleyin. Sığır etinin kapağını kapatıp yaklaşık 1-1,5 saat veya istenen iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.

* Yavaş pişiricide :Rosto bifteğini yavaş tencereye koyun ve tuz, karabiber ve istediğiniz diğer otlar ve baharatlarla tatlandırın. Yavaş pişiriciye su veya et suyu gibi az miktarda sıvı ekleyin. Sığır eti örtün ve düşük sıcaklıkta 8-10 saat veya istenen iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.

Rosto bifteğin iç sıcaklığını doğru bir şekilde belirlemek için et termometresi kullanmak önemlidir. Bu, sığır etinin istediğiniz donanımda pişmesini sağlayacaktır.