Eti kemikte dondurabilir misin?

Evet, eti kemiğin üzerinde dondurabilirsiniz ancak aklınızda bulundurmanız gereken bazı şeyler var:

1. Çiğ et:Kaburga, kızartma ve bütün tavuk veya hindi gibi kesilmiş çiğ etleri kemik üzerinde dondurabilirsiniz. Ancak etin donma yanmasını önlemek ve kalitesini korumak için uygun şekilde sarılması önemlidir. Dondurucuda güvenli torbalar kullanın veya eti birden fazla kat plastik ambalaja ve ardından alüminyum folyoya sarın.

2. Pişmiş et:Kemikteki pişmiş et de dondurulabilir, ancak dondurmadan önce tamamen soğumasını beklemek en iyisidir. Bu, etin yeniden ısıtıldığında kurumasını veya aşırı pişmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

3. Çözdürme:Dondurulmuş eti kemik üzerinde pişirmeye hazır olduğunuzda, onu uygun şekilde çözdürmek önemlidir. Bunu yapmanın en güvenli yolu eti buzdolabında çözdürmektir. Etin büyüklüğüne bağlı olarak bu işlem birkaç saat veya bir gece sürebilir. Ayrıca kemikteki eti bir kase soğuk suya koyarak da çözebilirsiniz, ancak soğuk tutmak için her 30 dakikada bir suyu değiştirmeyi unutmayın.

4. Pişirme:Dondurulmuş eti kemiğinde pişirirken, taze et pişirmeye kıyasla pişirme süresini yaklaşık %50 artırmanız gerekecektir. Bu, etin tamamen pişmesini ve yemenin güvenli olmasını sağlayacaktır.