Rosto sığır etinde ne kadar protein var?

Rozbifteki protein miktarı etin kesimine ve nasıl pişirildiğine göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, 100 gramlık bir porsiyon kavrulmuş dana bonfile, yaklaşık 26 gram protein içerir. Bu miktar, etin özel kesimine ve pişirme yöntemine bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Örneğin, 100 gramlık kavrulmuş antrikot bifteği porsiyonu yaklaşık 29 gram protein içerirken, 100 gramlık kavrulmuş but kızartması porsiyonu yaklaşık 23 gram protein içerir. Ayrıca rostodaki protein miktarı hayvanın yaşı, aktivite düzeyi, pişirme sıcaklığı ve süresi gibi faktörlerden de etkilenebilmektedir.