Hangisi daha sağlıklı biftek veya hindi?

Türkiye Daha düşük doymuş yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle genellikle biftekten daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir.

İşte 3 ons (85 gram) porsiyon yağsız biftek (bonfile gibi) ve 3 ons (85 gram) pişmiş hindi göğsü porsiyonunun besin değerlerinin bir karşılaştırması:

Biftek:

- Kalori:179

- Protein:25 gram

- Toplam yağ:9 gram

- Doymuş yağ:3 gram

- Kolesterol:63 miligram

Hindi göğsü:

- Kalori:125

- Protein:26 gram

- Toplam yağ:1 gram

- Doymuş yağ:0,5 gram

- Kolesterol:41 miligram

Gördüğünüz gibi hindi göğsünün toplam yağ ve doymuş yağ oranı biftekten önemli ölçüde daha düşüktür. Ayrıca daha az kolesterol içerir. Bu da hindi göğsünü kalp sağlığından veya kilosundan endişe duyan kişiler için daha sağlıklı bir tercih haline getiriyor.

Hindi göğsü yağ ve kolesterol oranının düşük olmasının yanı sıra yağsız protein, niasin, B6 vitamini ve selenyum açısından da iyi bir kaynaktır. Bu besinlerin tümü sağlık için gereklidir.

Ancak biftek ve hindi göğüslerinin sağlıksız şekillerde pişirilebileceğini unutmamak önemlidir. Örneğin biftek veya hindi göğsünü kızartmak yemeğe daha fazla yağ ve kalori katacaktır. Izgara, fırınlama veya kızartma gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini kullanmak en iyisidir.

Genel olarak hindi göğsü biftekten daha sağlıklı bir seçimdir. Yağ, kolesterol ve kalori oranı daha düşüktür ve iyi bir yağsız protein ve diğer temel besin kaynağıdır.