Bu koyun eti kırmızı et mi?

Koyun eti yetişkin koyunlardan elde edilen ettir. Koyun eti kırmızı et olarak kabul edilir.

Kırmızı et, beyaz etten daha fazla miyoglobin içeren memeli kas eti için kullanılan bir terimdir. Miyoglobin kasların oksijen depolamasına yardımcı olan bir proteindir. Kırmızı etin rengi beyaz ete göre genellikle daha koyudur ve daha zengin, daha yoğun bir tada sahiptir. Kırmızı etin diğer örnekleri arasında sığır eti, domuz eti ve kuzu eti bulunur.