Köfteleri pişirirken üzerini kapatıyor musunuz?

Evet , köfteleri pişirirken üzerini kapatıyorsunuz. Pişirirken köftenin üzerini örtmek nemin korunmasına ve somunun kurumasını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca köftenin her tarafının eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Köfteyi alüminyum folyo, parşömen kağıdı veya kapakla kaplayabilirsiniz.

1. Pişirme sırasında:

Köfteyi pişirme sırasında folyoyla kaplamak, ısıyı ve nemi hapsetmeye yardımcı olur, köfteyi yumuşatan ve yumuşak ve sulu tutan bir buharlama etkisi yaratır.

2. Sona doğru ortaya çıkarın:

Köftenin üst kısmının kahverengi olmasını sağlamak için pişirme süresinin son 15-20 dakikasında folyoyu çıkarın. Bu ona güzel bir kabuk verecek ve lezzetini artıracaktır.