Makarnayı nasıl yaparsınız?

- 1,5 su bardağı (350g) kuru makarna eriştesi

- 2 su bardağı (473ml) yarım buçuk veya süt

- ¼ su bardağı (57g) tereyağı

- ¼ çay kaşığı tuz

- ⅛ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

- ⅛ su bardağı (14g) rendelenmiş parmesan peyniri

- 2 su bardağı (104g) rendelenmiş kaşar peyniri

- ¼ bardak (48g) panko galeta unu

- ¼ bardak (56g) eritilmiş tereyağı

Talimatlar:

1. Adım: Fırını 350°F'ye (176°C) önceden ısıtın. Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın.

2. Adım: Makarna eriştelerini kaynayan suya ekleyin ve ara sıra karıştırarak al dente oluncaya kadar pişirin. Erişteleri bir kevgir içine boşaltın ve bir kenara koyun.

3. Adım: Orta boy bir tencerede yarım buçuk, tereyağı, tuz ve karabiberi birleştirin. Orta ateşte, sık sık karıştırarak, tereyağı eriyene ve karışım kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.

4. Adım: Ocaktan alıp parmesan peyniri ve kaşar peynirini ekleyin. Peynirler eriyene ve birleşene kadar karıştırın.

5. Adım: Pişmiş makarna eriştesini, peynir sosunu ve ¼ bardak (48g) panko galeta unu geniş bir kapta birleştirin. Birleşene kadar karıştırın.

6. Adım: Makarnayı ve peyniri 23x33 cm (9x13 inç) pişirme kabına dökün.

7. Adım: Küçük bir kapta ¼ bardak (56g) eritilmiş tereyağını ve kalan ¼ bardak (14g) panko galeta unu ile birlikte çırpın. Ekmek kırıntısı karışımını makarna ve peynirin üzerine serpin.

8. Adım: Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya makarna ve peynir sıcak ve kabarcıklı hale gelinceye kadar pişirin.

9. Adım: Derhal servis yapın.