Marketten alınan taze makarnadan mantı yapabilir misin?

- 1 paket taze makarna yaprağı (mağazadan satın alınan veya ev yapımı)

- Ricotta peyniri (veya krem ​​​​peynir)

- Parmigiano-Reggiano peyniri

- Tuz ve karabiber

- Yumurta

- Zeytinyağı

- Marinara sosu (ev yapımı veya mağazadan satın alınmış)

Tarif :

1. Dolguyu Hazırlayın:

- Geniş bir kapta ricotta peyniri, rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri, tuz ve karabiberi iyice birleşene kadar karıştırın.

2. Makarna Yapraklarını Alın:

- Taze makarna yapraklarını düz bir yüzeye koyun.

3. Mantıyı hazırlayın:

- Her makarna yaprağının ortasına 1 yemek kaşığı dolguyu koyun.

- Makarna tabakasını dolgunun üzerine katlayın ve bir dikdörtgen oluşturacak şekilde kenarlarını birbirine bastırın.

- Kalan makarna tabakaları ve doldurma ile aynı işlemi tekrarlayın.

4. Mantının Mühürlenmesi ve Kesilmesi:

- Çırpılmış yumurtaya parmağınızı veya hamur fırçasını batırın.

- Mantıyı kapatmaya yardımcı olmak için makarna tabakalarının kenarlarını hafifçe fırçalayın.

- Mantıyı kareler halinde kesmek için keskin bir bıçak veya makarna kesici kullanın.

5. Mantıyı pişirin:

- Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.

- Mantıyı dikkatlice ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika veya yüzeye çıkana kadar pişirin.

6. Sosu hazırlayın:

- Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın.

- Marinara sosunu ekleyin ve ısınması için birkaç dakika pişirin.

7. Mantıyı servis edin:

- Mantıyı süzün ve hemen sıcak marinara sosuna ekleyin.

- Birleştirmek için yavaşça karıştırın.

- Mantıyı rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri ve fesleğen veya maydanoz gibi taze otlarla servis edin.

Mağazadan satın alınan taze makarna tabakalarıyla hazırlanan ev yapımı mantınızın tadını çıkarın!