Yarım kilo pişmiş makarnayı ne kadar çiğ pişirmeniz gerekiyor?

Bunun nedeni, makarnanın pişirme işlemi sırasında suyu emerek ağırlığının ve hacminin artmasıdır. Genel kural, 1 ons çiğ makarnadan yaklaşık 2 ons pişmiş makarna elde edilmesidir.

Bununla birlikte, farklı makarna türlerinin suyu farklı şekilde emebileceğini unutmamak önemlidir; bu nedenle çiğ makarnanın pişmiş makarnaya tam oranı biraz değişebilir. Örneğin, penne veya makarna gibi daha küçük makarna şekilleri, spagetti veya linguine gibi daha büyük makarna şekillerine göre daha fazla su emme eğilimindedir.

Ne kadar çiğ makarna pişireceğinizden emin değilseniz, biraz daha küçük bir miktarla başlamak ve gerektiğinde daha fazlasını eklemek her zaman daha iyidir. Bu, makarnanın aşırı pişmesini önlemenize yardımcı olur, bu da yumuşak bir dokuya neden olabilir.

Farklı makarna şekilleri için yarım kiloluk pişmiş makarnayı pişirmek için gereken yaklaşık ham makarna miktarını özetleyen bir tablo:

| Makarna Şekli | Çiğ Makarna Ağırlığı |

|---|---|

| Spagetti | 7 ons (198 gram) |

| Dil | 7 ons (198 gram) |

| Penne | 8 ons (226 gram) |

| Makarna | 8 ons (226 gram) |

| Düdük | 8 ons (226 gram) |

| Rotini | 8 ons (226 gram) |

| Kabuklar | 8 ons (226 gram) |

| Farfalle | 8 ons (226 gram) |

| Ziti | 8 ons (226 gram) |