Ne tür makarna sosları var?

1. Marinara Sosu: Taze domates, sarımsak, otlar ve zeytinyağından yapılan basit ama lezzetli bir sos.

2. Pomodoro Sosu: Marinaraya benzer ancak daha yoğun bir kıvama sahiptir. Domateslerin daha uzun süre pişirilmesiyle yapılır.

3. Arrabbiata Sosu: Kırmızı biber, sarımsak ve zeytinyağından oluşan baharatlı domates sosu.

4. Puttanesca Sosu: Domates, kapari, zeytin, hamsi ve otlardan oluşan lezzetli ve keskin bir sos.

5. Bolognese Sosu: Kıyma, sebze ve domatesin kırmızı şarapta yavaş yavaş pişirilmesiyle yapılan zengin ve etli bir sos.

Krema Bazlı Soslar:

1. Alfredo Sosu: Tereyağı, krema ve Parmesan peyniri ile yapılan lüks ve kremalı bir sos.

2. Karbonara Sosu: Yumurta, peynir, karabiber ve pancetta (İtalyan pastırması) içeren kremalı sos.

3. Béchamel Sos: Tereyağı, un ve sütle yapılan beyaz sos. Genellikle diğer soslar veya lazanya için temel olarak kullanılır.

4. Votka Sosu: Votka, ağır krema ve Parmesan peyniri içeren domates bazlı bir sos.

Yağ Bazlı Soslar:

1. Pesto Sosu: Fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, zeytinyağı ve Parmesan peyniri ile hazırlanan canlı yeşil sos.

2. Aglio ve Olio: Sarımsak, zeytinyağı ve kırmızı biberle yapılan basit ve lezzetli bir sos.

3. Salsa Verde: Maydanoz, sarımsak, hamsi, kapari ve zeytinyağından oluşan yeşil sos.

4. Puttanesca Sosu: Domates, kapari, zeytin, hamsi ve zeytinyağından oluşan keskin ve lezzetli bir sos.

Et Bazlı Soslar:

1. Ragu alla Bolognese: Kıyma, sebze ve domatesin uzun süre kaynatılmasıyla yapılan zengin ve etli bir sos.

2. Köfte Sosu: Kıyma, domuz eti veya bunların birleşiminden yapılan köfteli, domates bazlı bir sos.

3. Sosis Sosu: İtalyan sosisi, soğan ve biberden oluşan domates bazlı bir sos.

Deniz Ürünleri Bazlı Soslar:

1. Frutti di Mare Sosu: Karides, midye, istiridye, kalamar ve domatesten oluşan deniz ürünleri sosu.

2. Somon Sosu: Füme somon, krema ve otlardan oluşan kremalı sos.

3. Karides Scampi Sosu: Karides, beyaz şarap ve tereyağından oluşan sarımsaklı ve tereyağlı sos.

Sebze Bazlı Soslar:

1. Giardiniera Sosu: Kabak, dolmalık biber ve havuç gibi doğranmış sebzelerin domates bazlı sosla pişirildiği sos.

2. Ratatouille Sosu: Domates bazlı bir sosta pişirilmiş, patlıcan, kabak, dolmalık biber ve soğan gibi haşlanmış sebzelerden oluşan bir karışım.

3. Primavera Sosu: Kuşkonmaz, bezelye ve havuç gibi bahar sebzelerinin hafif krema veya domates sosuyla pişirildiği sebze bazlı bir sos.