Casareccia makarnası nedir?

Casareccia İtalya'nın Lazio ve Umbria bölgelerinden gelen kalın, kısa kesilmiş, kurutulmuş İtalyan makarna çeşididir. Ortası oyuk, çıkıntılı bir dış cepheye sahip casareccia sosların daha iyi "yakalanmasını" sağlayan çıkıntılara sahip bir tüpe benzer. Genellikle yaklaşık beş inç uzunluğunda olmasına rağmen casareccia makarna nerede yapıldığına bağlı olarak önemli ölçüde değişir