Domuz eti pişirirken trişin kurdu ve larvaları hangi sıcaklıkta öldürülür?

Trichinosis'e neden olan parazit solucan Trichinella spiralis, etin iç sıcaklığı 137°F (58,3°C) veya daha yüksek olacak şekilde ısıtıldığında öldürülür. Bu sıcaklık hem yetişkin solucanları hem de larvaları öldürecek kadar yüksektir. Domuzun güvenli bir sıcaklıkta pişirildiğinden emin olmak için etin iç sıcaklığını ölçmek için bir et termometresi kullanın.