Fermuarlı bir torbada marine edilmiş domuz filetosu, ızgara yapmadan önce ne kadar süre dışarıda kalabilir?

Marine edilmiş domuz filetosunun kilitli bir torba içinde oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılması tavsiye edilmez. Oda sıcaklığında bakteriler hızla çoğalabilir ve yiyeceklerin yenilmez hale gelmesine neden olabilir.

Domuz filetosunu daha uzun süre marine etmeniz gerekiyorsa, buzdolabında saklamak en iyisidir. Domuz filetosunu buzdolabında 2 güne kadar, vakumla kapatılmışsa 5 güne kadar marine edebilirsiniz. Domuz filetosunu ızgarada pişirmeye hazır olduğunuzda, gece boyunca buzdolabında veya zamanınız kısıtlıysa soğuk su altında çözdürün.

Domuz filetosunu ızgarada pişirirken, iç sıcaklığı 145 Fahrenheit olana kadar pişirdiğinizden emin olun. Bu bir et termometresi kullanılarak kontrol edilebilir.