Et neden sebzelerden farklı bir tahtada doğranmalı?

Çiğ et, diğer yiyeceklerle temas etmesi halinde bulaşabilecek zararlı bakteriler içerebilir. Eti yeterince yüksek sıcaklıkta pişirmek bakterileri öldürecektir ancak ilk etapta çapraz bulaşmayı önlemek önemlidir.

Et ve sebzeleri farklı tahtalarda doğramak çapraz bulaşmayı önlemenin bir yoludur. Çiğ ete dokunduktan sonra ellerinizi, bıçaklarınızı ve kesme tahtalarınızı iyice yıkamanız da önemlidir.