Meranti yemek doğrama tahtasına uygun mu?

Meranti'nin kesme tahtası için iyi bir seçim olmamasının birkaç nedeni vardır. Birincisi, nispeten yumuşak bir ağaçtır, bu da bıçaklardan zarar görme olasılığının daha yüksek olduğu anlamına gelir. İkincisi, meranti gözenekli bir ağaçtır, bu da yiyeceklerdeki bakterileri ve diğer kirleticileri emebileceği anlamına gelir. Üçüncüsü meranti, gıdayla reaksiyona girebilen ve renk bozulmasına veya lekelenmeye neden olabilen doğal tanenler içerir.

Bu nedenlerden dolayı, yiyecek doğrama tahtası olarak meranti kullanmaktan kaçınmak en iyisidir. Bunun yerine akçaağaç, meşe veya ceviz gibi daha sert, gözeneksiz bir ağaç seçin. Bu ahşapların bıçaklardan zarar görmesi, bakterileri emmesi veya gıdayla reaksiyona girmesi daha az olasıdır.